始于光绪年间的杨门浆水豆腐，流传130年，需要11道工序

豆腐从古至今，都是人们喜闻乐见的家常菜，而用豆腐做出来的菜品五花八门，品类繁多，豆腐的包容性也特别强大，可以和大部分菜品在一起组合，像家常豆腐，鱼香豆腐，红烧豆腐，西红柿炒豆腐等等，不仅营养丰富，口感也极佳，都是平素大家喜欢的。中国制作豆腐的历史至今已经有两千多年的历史，怀柔区的杨门浆水豆腐因为它特有的豆腐制造技术，入选了区级非物资文化遗产名录。